Ķirbju sēklas: īpašības, ieguvumi un kā tās lietot katru dienu

Mēs varam gūt labumu gan no ķirbja mīkstuma, gan sēklām. Tās ir lielisks sabiedrotais slimības gadījumu uzlabošanā. depresija e bezmiegsTie uzlabo mūsu garastāvokli un veicina serotonīna ražošana pateicoties tā saturam triptofāns y magnijs.

Bieži vien, pērkot ķirbjus, mēs izmetam sēklas, bet no šī brīža jūs uzzināsiet, ka labāk tās saglabāt, lai varētu izmantot visas to īpašības. īpašības kas tajā ir paslēpts gan līmenī, uztura kā Zālesun kā tos viegli iekļaut savā ikdienas uzturā.

Kā izskatās ķirbju sēklas un kādas uzturvielas tās nodrošina?

Ķirbju sēklām ir maiga un salda garša, diezgan līdzīgi valriekstam. Tie ir viens no vairāk barojošu sēklu kas pastāv un ir zaļā krāsā. Dažreiz šīs sēklas tiek atrastas grauzdētas un apvalks kļūst balts vai, citās komerciālās šķirnēs, tām ir čaula dzeltens un balts.

To uzturvērtības profils padara tos par īstu mikroelementu koncentrātu. Tie nodrošina lielu daudzumu augu olbaltumvielas (apmēram 30% no svara), veselīgi tauki (īpaši polinepiesātinātie un mononepiesātinātie tauki), šķiedra un plašs vitamīnu un minerālvielu klāsts.

Starp vitamīniem izceļas šādi: A vitamīns (piemēram, provitamīns A vai karotinoīdi), Vitamina K, folijskābe un B grupas vitamīni, īpaši B3 vitamīns jeb niacīnsfundamentāla priekš enerģijas metabolisms, nervu sistēmas un ādas veselībai.

Runājot par minerālvielām, tie ir īpaši bagāti ar magnijs, cinks, Hierro, fósforo y kālijspapildus mikroelementiem, piemēram, selēnoŠis minerālu kokteilis veicina veselību sirds un asinsvadu, imūnsistēmakaulu veidošanos un pareizu muskuļu un nervu darbību.

Tie satur arī omega 6 un omega 3 taukskābesUn fitosterīni y antioksidantu savienojumi (E vitamīns un karotinoīdi), kas palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvais stress un uzturēt veselīgu lipīdu profilu.

Kā tos ņemt

Ķirbju sēklas parasti izņem no svaigiem ķirbjiem, un tās var būt vārīt sālītā ūdenīKad gatavi, tos liek uz cepšanas paplātes un cep, līdz tie ir apgrauzdēti. Kad kraukšķīgi, tos var ēst tādus, kādi tie ir, vai arī sasmalcināt, lai izmantotu dažādās receptēs.

Apgrauzdējiet tos ar nelielu daudzumu sāls (vai bez tā, ja vēlaties būt uzmanīgāks ar savu asinsspiedienu), vai pievienojiet tos salāti, Viena dārzeņu krējums vai izveidot savu paštaisīts muslisJūs varat tos sajaukt ar medus un citus riekstus, lai pagatavotu pārslu batoniņus, vai arī kombinējiet tos ar brokastu pārslām un jogurtu, lai palielinātu uzņemšanu augu proteīns y šķiedra.

Vēl viena ļoti praktiska iespēja ir tos izmantot samaltus: vienkārši sasmalciniet sauju, līdz iegūstat rupjus miltus, un pievienojiet tos milkshakes, jogurti, krēmi vai maizes mīklu. Tādā veidā jūs labāk uzsūksiet to uzturvielas un atvieglosiet gremošanu, kas ir īpaši noderīgi cilvēkiem ar jutīga gremošanas sistēma.

Un, ja vēlaties vēl vairāk modificēt augļus, varat tos pagatavot pats. ķirbju sēklu eļļaLai gan vispraktiskākais variants ir to iegādāties tieši, jo tas ir daudz lētāk un jūs iegūstat labas kvalitātes neapstrādātu olīveļļu. Šo eļļu galvenokārt izmanto neapstrādāts salātu mērcēšanai vai ēdienu pabeigšanai, jo augsts karstums var sabojāt dažas tā īpašības veselīgi tauki un antioksidanti.

Attiecībā uz daudzumu būtu jāievēro vadlīnijas un jāievēro sabalansēts patēriņš. sauja katru dienu (apmēram 20–30 grami). Šī porcija nodrošina enerģiju un uzturvielas, nepārsniedzot kaloriju limitu, padarot to par sātīga uzkoda Ļoti interesanti gan apetītes kontrolei, gan procesu atbalstam. pérdida peso veselīga uztura ietvaros.

Ķirbju sēklu īpašības un priekšrocības

Šīs ķirbju sēklas satur vitamīni A, K, folskābe un vitamīni B3, papildus linolskābetaukskābes omega 6 un omega 3Augstas kvalitātes olbaltumvielas, šķiedrvielas un svarīgākie minerāli. Tas viss sniedz jums labumu un sniedz daudzas priekšrocības, lietojot tos regulāri un mēreni.

• Tie ir ideāli piemēroti cilvēkiem, kuri cieš osteoporoze jo tā ir liela deva cinks y magnijs Tas palīdz palēnināt kaulu audu noārdīšanos un uzturēt spēcīgi kauli.
• Veicina prostatas Palīdz cilvēkiem ar palielinātu prostatu un urinēšanas problēmām. Tā saturs cinks y fitosterīni Tas ir saistīts ar simptomu uzlabošanos, labdabīga prostatas hiperplāzija un vīriešu urīnceļu komforts.
• Samazina slikts holesterīns ZBL un veicina labāku lipīdu profila līdzsvaru, pateicoties tā nepiesātinātie tauki, jūsu ieguldījums fitosterīni un tā saturs šķiedra, veicinot aizsardzību sirds un sirds un asinsvadu sistēma.
• Palīdzība regulēt cukura līmeni asinīs Pateicoties šķiedrvielu un magnija kombinācijai, tā var būt laba izvēle uzturā cilvēkiem ar prediabetes o diabētsvienmēr pielāgota uztura plāna ietvaros.
• Tas ir ideāli piemērots, lai radītu laimes hormonu serotonīns. Jūsu saturs triptofāns palīdz atvieglot posmus bezmiegs, laiki uzsvars un trauksmes sajūtas, uzlabojot domāšanu un nakts atpūta.
• Palīdzība novērst noteiktus vēža veidus pateicoties jūsu ieguldījumam antioksidanti (karotinoīdi, E vitamīns, fenola savienojumi) un fitoķīmiskās vielas, piemēram, fitosterīnikas veicina oksidatīvo bojājumu un hroniska iekaisuma mazināšanu.
• Novērš vai samazina rašanos zarnu parazītiĶirbju sēklas tradicionāli tiek izmantotas kā mājas līdzeklis ar iedarbību pretparazitārs un attārpojošs līdzeklis, gan bērniem, gan pieaugušajiem.
• Ļoti ieteicams tiem, kas cieš uzbudināms resnās zarnas, kopš tā šķiedra Tas palīdz regulēt zarnu tranzītu, un tā veselīgie tauki un pretiekaisuma savienojumi palīdz nomierināt zarnu gļotādu (vienmēr pielāgojot daudzumu individuālai tolerancei).
• Ja jūsu patēriņš ir šādā veidā: eļļaJūs varēsiet gūt labumu no nomieriniet zarnu jo tas var darboties kā mīksts dabīgs caurejas līdzeklis, papildus aizsardzībai gremošanas gļotāda un uzlabot zarnu komfortu.
• Tie ir labs avots augu olbaltumvielasTāpēc tie ir īpaši interesanti diētās. veģetārieši un vegānipalīdz palielināt muskuļu masu, ja to lieto kopā ar fiziskām aktivitātēm un citiem olbaltumvielu avotiem.
• Viņi veicina ādas un matu veselība Pateicoties cinkam, E vitamīnam un neaizvietojamām taukskābēm, kas veicina rētasmitrināšana un matu augšana.
• Tās saturs magnijs padara tos par atbalstu atslābiniet muskuļus, mazināt krampjus un mazināt diskomfortu, piemēram, menstruāciju sāpes un krampji, kas saistīti ar premenstruālo sindromu.
• Un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, tie ir ideāli piemēroti, lai uzlabotu plaušas un gļotāda pateicoties A vitamīna un antioksidantu ieguldījumam, kas palīdz uzturēt elpošanas ceļu audus labā stāvoklī.

Turklāt tā kombinācija no proteīni, šķiedra y veselīgi tauki rada spēcīgu efektu sātīgsTas palīdz kontrolēt izsalkumu starp ēdienreizēm un samazināt īpaši pārstrādātu produktu patēriņu. Tādēļ tā regulāra iekļaušana sabalansētā uzturā var atbalstīt gan kontroli, gan ķermeņa masa piemēram, saglabājot stabilu līmeni jauda.

Ieteicamais daudzums, kalorijas un iespējamās kontrindikācijas

Lai gan ķirbju sēklas ir ļoti veselīgs produkts, ir vērts ņemt vērā to īpašības. kaloriju blīvumsaptuveni 600 kcal uz 100 g jēlas gaļas. Tas nenozīmē, ka tās pašas par sevi palielina tauku saturu, taču ir svarīgi sekot līdzi uzņemtajam daudzumam. daudzums lai tas atbilstu katra cilvēka enerģijas vajadzībām.

Saprātīga porcija lielākajai daļai pieaugušo ir apmēram 30 g dienā (apmēram sauja vai pilna ēdamkarote), kas nodrošina aptuveni 170–180 kcal. Šis daudzums ļauj uzņemt ievērojamu daļu no jūsu ikdienas vajadzībām. priekšrocības neizjaucot uztura līdzsvaru.

Cilvēkiem ar īpašām vajadzībām (sportistiem, personām ar uztura trūkumi (Īpašas vai palielinātas vajadzības pēc magnija, cinka vai olbaltumvielām) barības devu var pielāgot veterinārārsta uzraudzībā. veselības aprūpeun pat ķerties pie ķirbju sēklu eļļas piedevas ja nepieciešams.

Attiecībā uz kontrindikācijasKopumā tie ir drošs pārtikas produkts lielākajai daļai iedzīvotāju, taču pārmērīga lietošana var izraisīt:

• Svara pieaugums ja tos regulāri patērē lielos daudzumos to augstā kaloriju satura dēļ.
• Gremošanas diskomforts piemēram, vēdera uzpūšanās, gāzes vai caureja cilvēkiem, kas ir jutīgi pret šķiedrvielām vai kuriem ir gremošanas patoloģijas, īpaši, ja tiek patērētas lielas porcijas.
• Alerģijas Personām ar paaugstinātu jutību pret noteiktām sēklām vai riekstiem; šādos gadījumos jāizvairās no lietošanas un jākonsultējas ar speciālistu.
• Risks aizrīšanās maziem bērniem, tāpēc veselas olas nav ieteicamas bērniem līdz 3 gadu vecumam.

Kā daļa no sabalansēta uztura un apvienojumā ar regulārām fiziskām aktivitātēm, ķirbju sēklas kļūst par ļoti pilnvērtīgu sabiedroto labas veselības uzturēšanai. sirds un asinsvadu veselībagremošanas, hormonālo un emocionālo darbību, nodrošinot garšu, tekstūru un lielu daudzumu uzturvielu formātā, ko ir ļoti viegli lietot katru dienu.