Tumšā šokolāde ar kakao bagātajiem produktiem varētu būt pārsteidzošs pielietojums medicīnas jomā, īpaši cilvēkiem, kurus skārusi aknu ciroze. Pašreizējie pētījumi liecina, ka šo pārtiku varētu izrakstīt kā daļu no turpmākās ārstēšanas, jo tas ir daudzveidīgs ieguvums veselībai.
Tumšās šokolādes uzturvērtības īpašības
Tumšā šokolāde ir vairāk nekā vainīgs prieks. Tā kakao saturs padara to par pārtiku, kas bagāta ar bioaktīviem savienojumiem, piemēram, flavonoīdi, kas ir spēcīgi antioksidanti. Atšķirībā no citām šķirnēm, piemēram, piena šokolādes vai baltās šokolādes, tumšā šokolāde satur mazāk cukuri y pievienotie tauki, kas padara to veselīgāku. Starp tās galvenajām sastāvdaļām ir:
- Flavonoīdi: Spēcīgi antioksidanti, kas samazina oksidatīvo stresu.
- Oleīnskābe: Mononepiesātinātie tauki, kas veicina sirds un asinsvadu veselību.
- Stearīnskābe: Piesātinātie tauki, kas nepaaugstina ZBL holesterīna līmeni.
- magnija: Būtiski vielmaiņas funkcijai un muskuļu veselībai.
Ieguvumi aknu veselībai
Saskaņā ar Spānijas izmeklēšanu, tumšās šokolādes patēriņš pēc ēšanas var palīdzēt kontrolēt paaugstinātu asinsspiedienu vēdera asinsspiediens, kas pacientiem ar aknu cirozi var sasniegt bīstamu līmeni. Portāla hipertensija, kas ir izplatīta šiem pacientiem, var pat izraisīt asinsvadu plīsumus.
Šo priekšrocību noslēpums slēpjas antioksidantos, ko sauc flavonoli, atrodas kakao sastāvā. Šie ķīmiskie savienojumi palīdz gludām muskuļu šūnām, atslābinot un paplašinot asinsvadi, kā rezultātā ievērojami pazeminās asinsspiediens. Tam ir nozīmīgas klīniskas sekas, jo tas parāda iespēju uzlabot aknu slimnieku dzīves kvalitāti ar dabisku un pieejamu iejaukšanos.
Zinātniskie pētījumi, kas atbalsta šos atklājumus
Pētījumā, ko koordinēja Andrea De Gottardi Ženēvas slimnīcā, Šveicē, atklājās, ka tumšās šokolādes uzņemšana samazina kaitējumu asinsvadi un samazina aknu asinsspiediens. Eksperimentā ar 21 pacientu ar cirozi tika novērots, kā tie, kas lietoja tumšo šokolādi, piedzīvoja a ievērojams portāla hipertensijas samazinājums, salīdzinot ar tiem, kas ēda balto šokolādi.
Turklāt Londonas Imperiālās koledžas pētnieki uzsvēra, ka kakao piedāvā flavonoīdus unikālas priekšrocības samazinot oksidatīvo stresu, kas ir galvenais aknu slimību progresēšanas faktors. Saskaņā ar hepatoloģijas profesora Dr. Mark Thursz teikto, šāda veida atklājumi uzsver, cik svarīgi ir izpētīt alternatīvas ārstēšanas metodes, kas papildina tradicionālās medicīniskās terapijas.
Citas tumšās šokolādes priekšrocības
Tumšās šokolādes pozitīvā ietekme neaprobežojas tikai ar aknām. Dažādi pētījumi ir parādījuši, ka šī pārtika var būt noderīga arī:
- Sirds un asinsvadu veselība: Flavonoīdi veicina asinsriti, mazina iekaisumu un uzlabo asinsvadu elastību.
- Smadzeņu funkcija: Pētījumi liecina, ka tumšā šokolāde uzlabo atmiņu un izziņu, palielinot smadzeņu asinsriti.
- Emocionālā veselība: Kakao stimulē endorfīnu un serotonīna izdalīšanos, radot labsajūtu un mazinot stresu.
Turklāt mērens tumšās šokolādes patēriņš ir saistīts ar holesterīna līmeņa regulēšanu. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Uztura Vēstnesis, tumšā šokolāde var pazemināt ZBL holesterīna līmeni un uzlabot ABL, ja to iekļauj kā daļu no sabalansēta uztura.
Ieteikumi veselīgam patēriņam
Lai maksimāli palielinātu tumšās šokolādes priekšrocības, neapdraudot savu veselību, eksperti iesaka:
- Izvēlieties šķirnes, kurās kakao saturs pārsniedz 70%, jo tajās ir vairāk antioksidantu un mazāk cukura.
- Ierobežojiet ikdienas devu līdz 20–30 gramiem, kas ir līdzvērtīgi dažiem standarta tabletes kvadrātiem.
- Iekļaujiet to sabalansētā, ar zemu tauku saturu uzturā, izvairoties no pārmērīga patēriņa, kas varētu neitralizēt tā priekšrocības.
Turklāt tiem, kam ir aknu darbības traucējumi vai kuri tiek ārstēti, pirms tumšās šokolādes iekļaušanas parastajā uzturā jākonsultējas ar speciālistu.
Tumšā šokolāde, ko patērē mērenībā, ir nevainojama baudas un veselības kombinācija. Šie atklājumi ne tikai uzlabo tā kā superpārtikas potenciālu, bet arī paver jaunas durvis dabisko terapiju izstrādē sarežģītu slimību, piemēram, aknu cirozes, ārstēšanai.