Daudzi cilvēki domā, ka uzkodas starp ēdienreizēm ir jebkuras diētas galvenais ienaidnieks, taču patiesībā mazu uzkodu ēšana var būt lielisks sabiedrotais. Ja uzkodas tiek darītas saprātīgi, tās palīdz mazināt izsalkumu un neļauj mums nonākt pie galvenajām ēdienreizēm nevaldāmā izsalkumā, ievērojami samazinot pārēšanās iespējamību.
Galvenais ir atteikties no pārstrādātiem kartupeļu čipsiem, cepumiem un saldumiem, kas ir īstas kaloriju bumbas, kurās nav uzturvielu. Lai panāktu līdzsvaru, ideāli ir izvēlēties svaigas, dabīgas sastāvdaļas , kas nodrošina īstu enerģiju un vitamīnus, pārvēršot uzkodas par instrumentu ikdienas veselības uzlabošanai.
Radošas idejas iesmiem un aukstajām uzkodām
Ja jums ir viesi vai vēlaties kaut ko vizuāli pievilcīgu, kebabi ir lieliska izvēle, jo tie vienā kumosā ietver tik daudz garšu. Jūs varat izveidot krāsainu un barojošu kombināciju, pārmaiņus lietojot ķiršu tomātus, mocarellas bumbiņas, zaļās un melnās olīvas, kā arī kūpinātas gaļas, piemēram, salami, pepperoni vai fuet, šķēles. Lai iegūtu gardēžu pieskārienu, pievienojiet vārītas tortelīni, marinētas artišoku sirdis un svaigas bazilika lapas, pabeidzot visu ar balzamiko glazūras pārlejumu.
Vēl viena klasiska iespēja, kas nekad nepieviļ, ir pildītas olas, kas ļauj spēlēties ar garšām atbilstoši jūsu gaumei. Tās var pagatavot klasiskā versijā ar tunci un papriku, piedzīvojumiem bagātākā variantā ar majonēzi, Dižonas sinepēm un aso mērci vai arī izvēlēties kaut ko modernāku un veselīgāku, izmantojot avokado , koriandra un citrona maisījumu, lai izveidotu gvakamolei līdzīgu pildījumu.
Neapstrādātu produktu, humusa un veselīgu mērču pasaule
Kad laiks kļūst siltāks, nekas nepārspēj aukstus un atspirdzinošus ēdienus. Crudités jeb vienkārši svaigi dārzeņi, kas sagriezti stienīšos (piemēram, burkāni, gurķi vai selerijas), ir lielisks papildinājums barojošām mērcēm. Šeit galvenā zvaigzne ir turku zirņu humuss, taču varat ļauties radošumam, pagatavojot versijas ar bietēm vai burkāniem, lai dažādotu krāsas un uzturvielas.
Ja meklējat ko krēmīgāku, bet vieglāku, avokado mērce (guakamole) ir nepārspējama, pateicoties avokado mononepiesātinātajiem taukiem un šķiedrvielām . Varat arī eksperimentēt ar mērcēm, kas gatavotas no baklažāniem vai ceptiem pipariem, kas ir ļoti sātīgas un ar zemu kaloriju daudzumu. Tiem, kas dod priekšroku kaut kam vieglākam, bļoda ar gurķi ar mērci, kas pagatavota no dabīgā jogurta, piparmētras, ķiploku pulvera un citrona, ir īpaši mitrinoša un atsvaidzinoša izvēle .
Kraukšķīgas uzkodas un līdzņemšanas iespējas
Brīžiem darbā vai pirms došanās uz sporta zāli mums ir nepieciešams kaut kas praktisks. Popkorns, pagatavots mājās ar nedaudz olīveļļas, ir lieliska uzkoda, jo tas nodrošina magniju un fosforu ar nelielu kaloriju daudzumu. Ja vēlaties aizstāt kartupeļu čipsus, risinājums ir mājās gatavoti zeltaini biešu čipsi vai citi cepti dārzeņi, jo tie saglabā kraukšķīgo tekstūru, vienlaikus pievienojot šķiedrvielas un vitamīnus.
Nedrīkst aizmirst arī saldās un olbaltumvielām bagātās iespējas. Žāvētu augļu čipsi, piemēram, ābols vai ananāss, remdē tieksmi pēc dabīgā cukura. Savukārt zema tauku satura jogurts ar čia sēklām vai veselīgs smūtijs ar zirņu proteīnu ir ideāli piemēroti muskuļu atjaunošanai un ilgākai sāta sajūtai, pateicoties olbaltumvielu un omega-3 taukskābju sāta sajūtas nodrošināšanai.
Barojošas uzkodas uz maizes un olbaltumvielu bāzes
Pilngraudu maize var būt pamats dažām patiešām spēcīgām uzkodām. Avokado grauzdiņi ar lasi un baziliku ir neticams omega-3 taukskābju avots , kas ir vitāli svarīgas smadzenēm. Ja dodat priekšroku kaut kam tradicionālākam, pilngraudu maize ar rīvētu tomātu un šķiņķi ir lieliska olbaltumvielu un antioksidantu kombinācija, kas nekad nepieviļ.
Tiem, kas meklē vieglākas iespējas, ķiršu tomāti, pildīti ar krēmsieru, dillēm un sagrieztiem gurķiem, ir likopēna pilni kumosiņi. Tāpat mīdijas, kas pagatavotas ar citronu un koriandru, vai ceptas paprikas, pildītas ar tunci, piedāvā augstu olbaltumvielu saturu, nepievienojot nevajadzīgus piesātinātos taukus.
Šķidruma iespējas un vieglas vakariņas
Gaspačo neapšaubāmi ir auksto uzkodu karalis Spānijā. Tā kā tas galvenokārt sastāv no ūdens un dārzeņiem, tas ir ļoti mitrinošs un bagāts ar vitamīniem. To var baudīt atsevišķi vai pat ar augļu gabaliņiem, piemēram, meloni, lai iegūtu atsvaidzinošu saldskābo kontrastu. Ja jūtaties izsalcis un meklējat kaut ko vieglu vakariņām, tvaicēta heka seviče ar gurķi ir īsts uzturvielu dārgakmens, kas bagāts ar selēnu un fosforu.
Visbeidzot, dienas noslēgumā vārītas olas ar grilētiem dārzeņiem ir ideāli piemērotas, īpaši keto diētas laikā, jo olas ir pilnvērtīgs un sātīgs ēdiens , kas neizraisa insulīna līmeņa paaugstināšanos.
Šo ieradumu integrēšana ietver uzkodu plānošanu iepriekš, lai izvairītos no kārdinājuma pēc īpaši pārstrādātiem pārtikas produktiem, ieklausoties ķermeņa signālos, lai atšķirtu īstu un emocionālu izsalkumu. Sākot ar pākšaugu, piemēram, grauzdētu turku zirņu vai edamame, izmantošanu, līdz sezonas augļu svaigumam un olīveļļas spēkam, ir neskaitāmi veidi, kā baudīt uzkodas, kas ir labas jūsu sirdij un svaram, vienlaikus apmierinot garšas kārpiņas.
