Ideja par sekošanu a "Viena diēta", kas koncentrējas uz vienu pārtikas produktu Tas bieži rada bažas, bet arī lielu ziņkāri, īpaši runājot par straujo ietekmi uz holesterīnu un vielmaiņu. Nesen Vācijā veikts pētījums ir atkal aktualizējis šo jautājumu. auzu loma kardiometaboliskajā veselībā, radot jautājumu par to, vai ļoti īsas un stingras vadlīnijas var kļūt par regulāru atbalsta instrumentu cilvēkiem ar augstu risku.
Spānijā un pārējā Eiropā, kur Metabolisma sindroms un 2. tipa diabēts pieaugŠāda veida pētījumi izraisa interesi veselības aprūpes speciālistu un pacientu vidū, kuri meklē uztura alternatīvas farmakoloģiskām ārstēšanas metodēm. Tomēr tas nav brīnumlīdzeklis, bet gan specifisks protokols, ierobežots laikā un novērtēts kontrolētā klīniskā vidē, ko nevajadzētu jaukt ar citām pieejām. avārijas diētas apšaubāmākas izcelsmes.
Īslaicīga auzu diēta vielmaiņas sindroma gadījumā
Bonnas Universitātes Uztura un pārtikas zinātņu institūta izstrādātajā pētījumā tika analizēta a ietekme. Zema kaloriju diēta, kuras pamatā ir gandrīz tikai auzas par cilvēkiem ar vielmaiņas sindromu. Šis sindroms ietver vairākus riska faktorus: augstu ķermeņa svaru, hipertensiju, augstu glikozes līmeni asinīs un lipīdu līmeņa svārstības, kas ir ļoti izplatīta kombinācija Eiropas pieaugušo populācijā.
Pētnieki sāka ar vēsturisku novērojumu: 20. gadsimta sākumā vācu ārsts Karls fon Noordens jau izmantoja Auzas kā uztura līdzeklis pacientiem ar diabētuLīdz ar mūsdienu zāļu parādīšanos šī pieeja nonāca aizmirstībā, taču vielmaiņas slimību atdzimšana ir atjaunojusi interesi par īstermiņa, intensīviem uztura protokoliem, kas ietverti labi kontrolētas, vienas diētas pieejas koncepcijā. Šajā kontekstā ir pārskatītas arī citas pieejas. auzu atvasinājumu priekšrocības vielmaiņas veselībā.
Šajā pētījumā tika iekļauta pacientu grupa bez diabēta, kuriem bija. ievērojams risks saslimt ar diabētu un sirds un asinsvadu slimībām vielmaiņas sindroma dēļ. Mērķis bija noteikt, vai ļoti īss auzu diētas periods varētu ievērojami mainīt tādus parametrus kā ZBL holesterīns un kopējais vielmaiņas profils. Ierosinātais režīms ir saistīts ar pētījumiem par auzu klijas sastāvdaļas un tā vielmaiņas ietekme.
Šī pieeja atšķiras no tipiskā vispārējā ieteikuma "ēst vairāk šķiedrvielu" un tā vietā mēģina a intensīvs un vienkomponentu modelis ierobežots līdz dažām dienām, kas pilnībā atbilst vienas diētas idejai, taču zinātniskā uzraudzībā un ar salīdzinošu dizainu pret standarta zema kaloriju diētu. Lai to aplūkotu perspektīvā, var konsultēties ar ceļvedis par diētām un uzturu klīnika.
Kā tika ieviesta tikai auzu diēta
Divas dienas pēc kārtas dalībniekiem bija jāveic Trīs reizes dienā ēdiet tikai auzu pārslas, kas vārītas ūdenīVienīgā atļauja bija nelielu augļu vai dārzeņu porciju pievienošana auzu pārslu porcijām, vienmēr stingri ievērojot kaloriju daudzumu. Šī prakse ir daļa no notiekošajām debatēm par to, kāpēc Auzu pārslas ir izplatīta brokastu izvēle.
Kopumā katrs cilvēks patērēja aptuveni 300 grami auzu pārslu dienāTas bija aptuveni puse no parastā kaloriju daudzuma. Šī detaļa ir svarīga, jo tā apvieno auzu specifisko ietekmi ar ievērojamu enerģijas deficītu, kas ir klasiska sastāvdaļa daudzās unikālās diētās, kuru mērķis ir panākt ātras izmaiņas. Daudzumu un tā saistību ar svara zudumu var atrast pētījumos, kas skaidro Kā auzu pārslas palīdz zaudēt svaru.
Lai novērtētu, cik lielā mērā auzas ietekmēja situāciju, pētījumā tika iekļauta kontroles grupa ar citu zemu kaloriju diētubez auzām, bet ar līdzīgu enerģijas samazinājumu. Tādā veidā pētnieki varēja atšķirt, kura daļa no efekta bija saistīta ar kaloriju zudumu un kura daļa bija saistīta ar pārslām.
Tā kā tas ir īss protokols, kas ilgst tikai divas dienas, to ir samērā viegli integrēt daudzu Eiropas pacientu ikdienas rutīnā, ja vien tas tiek veikts profesionāla uzraudzībā. Tas nav paredzēts kā ilgstoša vienreizēja diētabet kā vienreizēju "triecienu", ko periodiski atkārtoj, ja tas izrādās drošs un efektīvs.
Rezultāti: zemāks ZBL holesterīna līmenis un neliels svara zudums
Salīdzinot abu grupu datus, pētnieki novēroja, ka gan diēta ar auzām, gan diēta ar zemu kaloriju daudzumu bez auzām deva ieguvumus, bet Grupa, kas ievēroja auzu diētu ar jūrasmēlēm, ieguva ievērojami lielākus uzlabojumus.Īpaši attiecībā uz lipīdu profilu.
Visnozīmīgākais atklājums bija tas, ka ZBL holesterīns, kas pazīstams kā "sliktais holesterīns"Dalībniekiem, kuri ievēroja shēmu, kas gandrīz pilnībā balstījās uz auzām, samazinājums bija aptuveni 10 %. Lai gan šis samazinājums nav tik spēcīgs kā daudzas pašreizējās zāļu terapijas, tas tiek uzskatīts par klīniski nozīmīgu, īpaši ņemot vērā īso periodu, kad tas notika.
Papildus ietekmei uz holesterīnu, subjekti, kuri ievēroja diētu tikai no auzām, Viņi zaudēja vidēji apmēram divus kilogramus svara šajās dažās dienās. Šo samazinājumu izskaidro gan kaloriju samazināšanās, gan auzu augstais sāta līmenis, kas palīdz kontrolēt apetīti, ko ļoti novērtē tie, kas cīnās ar lieko svaru vai aptaukošanos. Lai uzzinātu vairāk par stratēģijām formas uzturēšanai un apetītes kontrolei, skatiet saturu vietnē pārtikas produkti, lai uzturētu formu.
A neliela asinsspiediena pazemināšanāsŠis ir būtisks atklājums pacientu grupā ar augstāku sirds un asinsvadu slimību risku. Lai gan samazinājums nebija dramatisks, tas apstiprina domu, ka īsa un mērķtiecīga uztura maiņa var sniegt vairākus ieguvumus vienlaikus.
Ievērības cienīgi, ka pozitīvā ietekme uz holesterīna līmeni nepazuda nākamajā dienā: Tie lielā mērā palika arī sešas nedēļas vēlāk par protokola veikšanu, kas liecina, ka vienai intensīvai diētai varētu būt ilgāka vielmaiņas “rezonanse”, nekā varētu gaidīt.
Mikrobioma loma tikai auzu diētā
Papildus holesterīna un svara rādītājiem viens no jaunākajiem pētījuma aspektiem bija analīze zarnu mikrobioms, tas ir, baktēriju kopums, kas dzīvo zarnāsPēdējos gados ir novērots, ka šiem mikroorganismiem ir galvenā loma vielmaiņā, iekaisumos un vairāku slimību riska mazināšanā.
Grupā, kas tika pakļauta jūrasmēļu auzu diētai, a noteiktu zarnu baktēriju skaita palielināšanās Šķiet, ka tie īpaši labi izmanto šīs pārslas sastāvdaļas, īpaši šķīstošo šķiedru un citus bioaktīvos savienojumus. Šī zarnu floras līdzsvara maiņa varētu izskaidrot dažus no novērotajiem ieguvumiem.
Baktērijas ne tikai palīdz pārstrādāt pārtiku, bet arī Tie ražo vielmaiņas vielas, kas nonāk asinīs. un tie var attālināti iedarboties uz dažādiem orgāniem. Auzu gadījumā tika identificēta fenola savienojumu, tostarp ferulskābes, veidošanās, kam dzīvnieku modeļos jau bija pierādīta aizsargājoša ietekme uz holesterīna metabolismu.
Pēc pētījuma autoru domām, cilvēka organisms Tas šos savienojumus neiegūst tieši no graudaugiem.Drīzāk tas ir atkarīgs no zarnu baktēriju darbības, lai tās atbrīvotu un pārveidotu. Citiem vārdiem sakot, uzturs, kas sastāv tikai no auzām, ne tikai baro cilvēku, bet arī "baro" noteikta veida zarnu mikrobiotu, kas savukārt rada metabolītus ar kardiometabolisku ietekmi.
Paralēli tika novērots, ka citi mikroorganismi samazināta aminoskābes histidīna pieejamībako noteiktos apstākļos organisms pārvērš molekulā, kas saistīta ar insulīna rezistenci. Samazinot šo ceļu, varētu uzlaboties jutība pret insulīnu un samazināt 2. tipa diabēta attīstības risku.
Salīdzinājums ar mērenu un ilgstošu auzu lietošanu
Bonnas Universitātes komanda arī pētīja, kas notiek, kad likmes uz Divu dienu augstas ietekmes vienreizēja diētaVairākas nedēļas tika ierosināts mērenāks auzu patēriņš, neuzliekot būtiskus ierobežojumus pārējai diētai.
Šajā otrajā protokolā dalībnieki paņēma dažus 80 grami auzu pārslu katru dienu sešas nedēļasintegrējot to savā regulārajā uzturā bez tik krasas kaloriju samazināšanas. Šajā gadījumā labvēlīgā ietekme bija novērojama, taču tā bija daudz smalkāka gan holesterīna, gan svara vai asinsspiediena ziņā.
Abu stratēģiju salīdzinājums liecina, ka vismaz šajā kontekstā uztura "trieciena" koncentrācija un ilgums Šie faktori ir izšķiroši. Viena diēta, kas koncentrējas uz vienu pārtikas produktu ļoti īsā laika periodā, šķiet, rada intensīvākas izmaiņas vielmaiņā un mikrobiomā nekā lēna un mērena viena un tā paša pārtikas produkta ieviešana uzturā.
Šis atklājums paver durvis pārdomām periodiskas vienas diētas intervencesTā vietā, lai pieprasītu radikālas, mūža pārmaiņas, kuras daudziem cilvēkiem ir grūti uzturēt, viņa arī atgādina, ka vienkārši "pievienot nedaudz auzu pārslu" un gaidīt iespaidīgus rezultātus nav pietiekami.
Jebkurā gadījumā autori uzsver, ka ir nepieciešami ilgāki pētījumi ar lielāku dalībnieku skaitu, lai noteiktu, vai šāda veida koncentrēta režīma regulāra atkārtošana var piedāvāt ilgstoša aizsardzība pret diabētu un sirds un asinsvadu slimībām, divas problēmas, kas Eiropā rada īpašas bažas to augstās izplatības dēļ.
Vai auzu diētu var integrēt klīniskajā praksē Eiropā?
Šīs unikālās diētas iespējamā pielietošana ikdienas Eiropas veselības aprūpē rada vairākus jautājumus. No vienas puses, iegūtie rezultāti liecina, ka a īslaicīga intervence, kuras pamatā gandrīz pilnībā ir auzas Tas varētu būt papildu līdzeklis ZBL holesterīna līmeņa samazināšanai un noteiktu rādītāju uzlabošanai pacientiem ar metabolisma sindromu.
No otras puses, eksperti brīdina, ka šos atklājumus nevajadzētu ekstrapolēt bez piesardzības: tā ir izmēģinājums ar relatīvi nelielu vīriešu un sieviešu grupuar ierobežotu novērošanu. Turklāt diēta tika veikta uzraudzībā un kontrolētā vidē, kas ļoti atšķiras no tā, kas notiek, ja mēģināt to atkārtot mājās bez medicīniskas palīdzības.
Tādās valstīs kā Spānija, kur Vidusjūras diēta joprojām ir etalons, daži eksperti uzskata, ka Auzu diēta kā iespējams "vietas uztura bagātinātājs" plašākas pieejas ietvaros. To varētu regulāri piemērot rūpīgi atlasītiem indivīdiem, vienmēr izvērtējot individuālos riskus un ieguvumus, un neaizstājot farmakoloģisko ārstēšanu, ja tāda ir nepieciešama.
No praktiskā viedokļa ne visi to labi panes. divas dienas ēdiet tikai vārītas auzu pārslasLai gan daži augļi un dārzeņi ir atļauti, ir svarīgi pielāgot porciju lielumu, pārskatīt vienlaikus lietotās zāles (īpaši cilvēkiem, kuri lieto diabēta vai asinsspiediena zāles) un uzraudzīt iespējamo gremošanas diskomfortu, ko izraisa pēkšņa šķiedrvielu daudzuma palielināšanās.
Jebkurā gadījumā pētījums atjauno un atjaunina vecu uztura stratēģiju ar modernāku perspektīvu, iekļaujot mikrobioma lomu un mijiedarbību starp Uzturvielas, zarnu baktērijas un vielmaiņas veselībaŠī pieeja arvien vairāk atbilst klīniskās uztura jomas darba virzieniem Eiropā, kas koncentrējas uz diētas personalizēšanu atbilstoši katra pacienta profilam.
Šie dati liecina nevis par maģisku risinājumu, bet gan par vēl vienu iespējamu instrumentu uztura arsenālā: a ļoti īsa un labi plānota diēta tikai uz auzāmkas, šķiet, spēj īsā laikā uzlabot ZBL holesterīna līmeni, veicināt zināmu svara zudumu un modulēt zarnu mikrobiomu cilvēkiem ar metabolisma sindromu, vienmēr kā papildinājumu medicīniskajai uzraudzībai un ilgtermiņa veselīga dzīvesveida paradumiem.
