Tas var būt viens no dārzeņiem, kas var izraisīt vislielākās diskusijas. Brokoļi nav ikviena draugs, Tomēr tas neatbrīvo to no lieliskām īpašībām, kas kļūst par brīnišķīgu labumu ķermenim.
Mēs mīlam barot un dot noderīga informācija lai mēs visi zinātu labākās vērtības katram no pārtikas produktiem, ko daba mums dod.
Brokoļiem virtuvē ir daudz iespēju, tā garša ir maiga Un, ja jūs neesat ļoti iecienījis tā garšu, varat to daudzos veidos "maskēties", apvienojot to ar daudzām citām veselīgām sastāvdaļām.
Tālāk mēs runāsim par īpašības, priekšrocības, kā jūs varat to pagatavot un kā jūs varat to pagatavot garšīgs brokoļu krēms.
Brokoļu īpašības
Tas ir bagāts ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām. Tas padara to par lielisku iespēju visiem tiem, kas nolemj sākt ceļu uz veģetārismu vai vegānismu.
Tajā ir daudz šķiedrvielu, Tas ir viens no dārzeņiem, kurā ir visvairāk šķiedrvielu, tas palīdz mums uzturēt gremošanas sistēmu, kurai ir pilnas pilnvaras, kā arī, izvairieties no gadījuma rakstura aizcietējumiem.
No otras puses, tajā gandrīz nav tauku, tāpēc tas ir ideāli piemērots jebkura veida svara zaudēšanas diētai.
Runājot par vitamīniem, C, K un A vitamīns. Kaut arī minerālvielas, kas tai ir visvairāk, ir kalcijs un dzelzs. Ideāli rūpēties par mūsu huesos un izvairieties no iespējamās anēmija.
Aptuveni 100 grami brokoļu mums dod:
- 31 kalorijas
- 0 grami tauku.
- 6 grami ogļhidrātu.
- 2 grami cukuru.
- 2 grami šķiedrvielu.
- 3 grami olbaltumvielu.
Brokoļu priekšrocības
Kā mēs jau minējām iepriekš, no ēdiena īpašībām būs jāzina, cik daudz labumu tas mums nes. Šajā gadījumā vispirms mēs atrodam dabīgu, svaigu produktu ar maigu garšu un ar daudzām priekšrocībām.
- Tam ir liels daudzums antioksidantuNoteiktā dzīves posmā ir svarīgi ņemt vērā, kuri pārtikas produkti satur visvairāk antioksidantu. Tas ietekmēs mūsu ādas veselību un varētu arī novērst mūs no vēža. Īpaši krūts, dzemdes, prostatas, nieru, resnās zarnas vai aknu vēzis.
- Aizsargājiet mūsu sirds veselību, uztur veselīgu ritmu un novērš tahikardiju.
- Sasniedz zemāks triglicerīdu līmenis un augsts holesterīna līmenis.
- Tas ir labs sieviešu hormonu regulatorsJā, estrogēni.
- Hroma klātbūtne padara glikozes līmenis asinīs tiek regulēts un uzlabo asinsspiedienu.
- Tas ir ļoti labs detoksicēt organismuTo panāk, izmantojot antioksidantus.
- Tā kā tajā ir daudz kalcija, palīdz mums aizsargāt kaulus, kaulu veselība. Arī cinks, fosfors un magnijs padarīs tos spēcīgus.
- Rūpējieties par mūsu acu veselību. Tas novērš acu deģenerāciju, pasargā mūs no deģeneratīvām slimībām, piemēram, kataraktu un citām kaites, kas saistītas ar acīm.
- Par tā saturu C vitamīns, ir labi turēt daudz jaunāka, elastīga, spīdīga un gluda āda. Šis vitamīns organismā rada vairāk kolagēna un padara to veselīgāku un elastīgāku.
- E vitamīns aizsargā ādas šūnas un tas liek UVA stariem neietekmēt tik agresīvi.
- Pateicoties tā augstajam šķiedrvielu līmenim apkarot neregulāru aizcietējumu. Turklāt tas var ārstēt vēdera uzpūšanās, grēmas vai iekaisuma gadījumus.
- Parasti stiprina imūnsistēmu.
Brocoli
Kā jūs gatavojaties
Brokoļus var pagatavot vairākos veidos. Ja jūs neaizraujaties ar brokoļiem, bet vēlaties gūt labumu no visiem tā tikumiem, ņemiet vērā labākās iespējas.
- Var tvaicēt. Tas ir labākais risinājums, ko mēs varam izmantot, jo tādējādi netiek pazaudētas daudzas īpašības. Ja jūs vēlaties samazināt holesterīna līmeni, jums vajadzētu izmantot šo metodi.
- Jūs varat gatavot to kopā ar citiem dārzeņiem vai atsevišķi. Tas ir, jūs varat to pagatavot vārītu.
- Turklāt, jūs varat pagatavot tempuru, to samīcīt un apcept. Tā ir vismazāk ieteicamā iespēja, jo tā organismā veicina taukus, kas tam varētu nebūt vajadzīgi.
- Tu apvienojiet to ar olām un pagatavo brokoļu omleti.
- Vai arī laba iespēja ir darīt brokoļu krēms, kas ir ļoti mīksts, ir viegli sagatavojams Un tas var izkļūt no šauras vietas virtuvē.
- Pievienojiet to zupām un sautējumiem.
- Sautē pannā ar citām sastāvdaļām.
- To var tvaicēt un ēst aukstu kopā ar makaronu salāti vasaras mēnešiem.
- Labi sasmalcinātus dzinumus un kātiņus varat pievienot masai picas
Kā saglabāt brokoļus
Mēs jums atstājam dažus padomus, lai nākamreiz, kad iegādāsieties pušķi, zinātu, kā to uzglabāt, lai tas nesabojātos. Daudzos gadījumos tie ir ļoti lieli, un, ja mēs tos negatavojam veselus, mēs tos varam zaudēt.
- Atlasiet kompaktākos pušķus. Tam jābūt tumši zaļā krāsā, un, pieskaroties, tas jūtas svaigs un viegli maigs.
- Auzglabājiet tos perforētos plastmasas maisiņos ledusskapja atvilktnē. Tie var ilgt apmēram 5 dienas. Ir svarīgi, lai tie netiktu mazgāti.
- Vienkārši mazgājiet to, kad gatavojaties to lietot.
- Tas ir jutīgs pret vielu etilēnu, Tāpēc izvairieties no saskares ar šādiem augļiem, kuros ir šis savienojums: āboli, kivi, banāni, bumbieri, tomāti vai persiki.
- Jūs varat to iesaldēt, bet ieteicams to vispirms tvaicēt un pēc tam sasaldēt, kad tas ir atdzisis. Tas var ilgt 8 mēnešus.
Kā pagatavot brokoļu krēmu
Mēs vēlamies, lai jūs mudinātu patērēt vairāk brokoļu un tāpēc mēs vēlamies jums palīdzēt, atstājot jums šo vienkāršo brokoļu krēma recepti.
Sastāvdaļas
- 300 grami brokoļu. Izmetot bagāžnieku.
- 150 grami puravu.
- 1 litrs mājputnu buljona.
- Liels kartupelis.
- 20 grami sviesta.
- Šļakatas neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas.
- 150 grami šķidra krējuma vai iztvaicēta piena.
Sagatavošana
- Sagatavojiet visus dārzeņus, notīriet, sasmalciniet un rezervējiet.
- Kastrolis pocha puravs ar nedaudz olīveļļas un sviesta.
- Kad tas ir mīksts un ar labu krāsu, pievienojiet brokoļus un smalki sagrieztu kartupeli.
- Maisiet, lai sajauktu garšas, 2 minūšu laikā.
- Pievieno litru buljona līdz tas aptver.
- Pagatavojiet pusstundu.
- Kad dārzeņi ir mīksti un gatavi, ar maisītāja roku sakuļ, līdz iegūst labi homogēnu maisījumu.
- Tajā laikā pievienojiet krējumu un turpiniet pukstēt.
- Pievienot sāls un pipari pēc garšas labot.
Kā redzējāt, brokoļiem ir brīnišķīgas iespējas, tagad ir jūsu kārta likt Ķerieties pie darba un izmēģiniet šo gardo krēmu.