Kvinoja Tas ir zālaugu augs. Tas pieder pie ... dzimtas. chenopodiaceae, un tas sastāv no vairākiem simtiem graudu, kas ir bagātīgi bagātināti ar augu olbaltumvielasNo tā enerģijas ieguldījuma Kvinoja Tam ir arī ievērojams ātrums neaizvietojamās aminoskābes, elementi, kas atvieglo gremošanu un neatstāj nekādu iespēju tauki slikti apmesties. Turklāt tas tiek uzskatīts par pseidocereal ar augstas bioloģiskās vērtības olbaltumvielām un dabiski bez lipekļa.
Kvinoja ir alternatīva diētai hiperproteīnisks. Turklāt tai ir izcila garša, kas mudina jūs to sākt patērēt daudzumā, kad esat sācis. Kvinoja nesatur materiāli tauki. Papildus tam tā ir nabadzīgs lipīdosTo var izmantot kā jebkura veida cietes, piemēram, maizes, makaronu un citu produktu, aizstājēju. rīsi. Tas veicina aptuveni 6 g šķiedrvielu/100 g un ir bagāts ar Hierro y magnijs, veicinot interesantu sāta sajūtu veicinošu efektu svara kontrolē.
La Kvinoja Tas satur rūgtu vielu, ko sauc par saponīnu. Tā ir tā daļa, kas pārklāj jūsu pūtītes. Ir svarīgi noņemt šo iesaiņojumu, lai kvinoja būtu pilnīgi ēdama. Kad saponīns ir izņemta, kvinoju nomazgā auksts ūdens un noskalojiet, lai noņemtu jebkādas garšas paliekas rūgta.
Lai nodrošinātu, ieteicams to mazgāt vairākas reizes novēršana pilns ar saponīnu. Kad sagatavošana ir pabeigta, Kvinoja var pagatavot tā, it kā tas būtu rīsi vai makaroniJa nezināt, kā pagatavot kvinoju, kā alternatīvu varat izmantot kvinojas miltus. Kvinoja, pieejams specializētos veikalos.
Vairāk informācijas -
Uzturvērtības priekšrocības un galvenās īpašības
Kvinoja izceļas ar savu piedāvājumu pilnvērtīgas olbaltumvielas (satur visas neaizvietojamās aminoskābes), kas augu izcelsmes pārtikā ir reti sastopams. Tas ir dabiski bez lipekļa, trūkst holesterīns un nodrošina mikroelementus, piemēram, Hierro, magnijs, cinks un B grupas vitamīni, kā arī Vitamina EVar saturēt pēdas litijs dabiski graudos.
Su diētiskās šķiedras veicina sāta sajūtu un zarnu trakta darbību, palīdzot regulēt uzņemšanu. Apvienojumā ar tā zems glikēmiskais indekss, atbalsta labāku glikozes un insulīna līmeņa kontroli. Sabalansēta uztura kontekstā tā lietošana palīdz kontrolēt triglicerīdu līmeni un uzlabot tādus rādītājus kā IMC.
Svara kontroles jomā kvinoja nodrošina ilgstošu enerģiju un. sāta sajūta bez nepieciešamības pēc lielām porcijām. Turklāt tā profils veselīgi tauki (omega 6 un omega 3 nelielā daudzumā) un to bioaktīvie savienojumi, piemēram, fitosterīni, padarot to par piemērotu iespēju kardiometaboliskajai veselībai.
Kā pagatavot, pagatavot un uzglabāt kvinoju
Mazgāšana: Ievietojiet graudus smalkā sietā un noskalojiet zem krāna. līdz putas pārstāj tecēt ārāViegli berzējiet ar roku, lai noņemtu atlikušo saponīnu.
Pamata ēdiena gatavošana: izmantojiet 1: 2 attiecība (viena daļa kvinojas uz divām daļām ūdens vai buljona). Kad tas vārās, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet. 12-15 minūtes ar vāku, līdz graudi kļūst caurspīdīgi un parādās ārējā "aukla". Kvinoja Sarkans y melns nepieciešamas vēl dažas minūtes.
Tekstūras un paņēmieni: Pirms šķidruma pievienošanas dažas sekundes grauzdējiet pupiņas sausā veidā, lai uzlabotu garšu; varat arī uzbriest kvinoju karstā pannā, lai pārkaisītu jogurtu vai salātus. kvinojas milti To lieto maizes, pankūku vai mīklas cepšanai, kā arī dzērienam, piemēram, "kvinojas piens"Sajaucot vārītu kvinoju ar ūdeni un pievienojot kanēli vai vaniļu."
Uzglabāšana: Ja graudus pērkat vairumā, uzglabājiet tos hermētiskā traukā. sauss un bez mitrumaPagatavotu, siltu ievietojiet ledusskapī slēgtā traukā un vēlams patērējiet 24–48 stundasLai novērstu fermentāciju, izvairieties no kondensāta vai ūdens pilieniem.
Idejas lietošanai un praktiskas receptes
Kvinoja ļauj kombinēt praktiski tādas pašas sastāvdaļas kā pārslas: salāti, zupas, sautēti un kā piedevu. Kā pamatēdienu kombinējiet to ar dārzeņus dažādot, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti bez gaļas.
- Kvinoja, apcepta ar dārzeņiem (sparģeļiem, pupiņām, burkāniem, puraviem, papriku, cukini) un mērci vinaigrette.
- Salāti ar cālis, tuncis o ola, kā arī kraukšķīgus dārzeņus un avokado.
- Medaljoni u hamburgeri kvinoja ar olu vai sasmalcinātiem pākšaugiem; cepta, lai samazinātu eļļas daudzumu.
- “Trīs gardumi” ar zirnīšiem, burkāniem, omleti un sautētām garnelēm.
- Uzpūsts vai kvinojā pārslas ar dabīgo jogurtu un augļiem brokastīs.
Tie, kas vēlas zaudēt svaru, to var iekļaut sabalansētā ēdienkartē ar mērenu kaloriju deficītu, kā arī fiziskā aktivitāte viduvēji, labi miega higiēna un pārvaldība uzsvarsTas nav brīnumlīdzeklis, bet gan daudzpusīgs un barojošs sabiedrotais, kas piemērots celiakijas slimniekiem, veģetāriešiem un vegāniemkonkrētu veselības problēmu gadījumā ieteicams konsultēties ar speciālistu.
