Makaroni ir viens no daudzpusīgākajiem, garšīgākajiem un patērētākajiem ēdieniem pasaulē. Tomēr, runājot par uztura plānošanu vai diētām, viens no visvairāk apspriestajiem aspektiem ir kaloriju saturs. Šis raksts ne tikai sniegs jums izsmeļošu informāciju par kalorijas ko tie nodrošina, bet arī analizēs makaronu uzturvērtību (tostarp neatņemama un gaisma), mīti, kas saistīti ar to patēriņu, un visefektīvākie padomi, kā tos veselīgā veidā iekļaut mūsu ikdienas uzturā.
Ja vēlaties uzzināt, cik daudz kaloriju satur dažādi makaronu veidi un kāda ir to ietekme uz sabalansētu uzturu, šeit atradīsit visu jaunāko informāciju.
Kalorijas makaronos pēc veida un porcijas
Zemāk mēs piedāvājam detalizētu tabulu ar kalorijas un dažādu makaronu šķirņu visbiežāk sastopamo porciju lielums. Šis sadalījums ir galvenais ikvienam, kurš vēlas kontrolēt savu enerģijas patēriņu, neatsakoties no šī populārā ēdiena.
- Parastās nūdeles: 384 kalorijas uz 100 gramiem (apmēram deserta šķīvis).
- Diētiskās nūdeles: 267 kalorijas uz 100 gramiem (atbilst deserta šķīvim).
- Olu makaroni: 411 kalorijas uz 100 gramiem. Ja tas ir sekls ēdiens, daudzums var nedaudz palielināties dāsnākas porcijas dēļ.
- Kartupeļu gnocchi: 240 kalorijas vienā plāksnē.
- Rikotas un spinātu ravioli: 265 kalorijas mazās porcijās (deserta šķīvis) vai 307 kalorijas ja tie ir garšoti ar sviestu un sieru.
- Vieglie makaroni (Cormillot): Laikā no 165. līdz 269. gadam kalorijas, atkarībā no veida un garšvielām.
Vai zinājāt, ka ir pieejamas vieglas pīrāgu mīklas vai pat vieglas sojas ravioli, kas vienā porcijā nodrošina mazāk nekā 200 kalorijas? Tas padara tos par ideālu alternatīvu tiem, kas meklē veselīgas receptes.
Turklāt maizei un citiem mīklas izstrādājumiem (piemēram, empanādām un kūkām) ir arī ievērojams kaloriju daudzums:
- Parastā pīrāgu mīkla: 363 kalorijas par porciju.
- Arābu maize (maza vienība): 293 kalorijas.
- Pilngraudu maize: 258 kalorijas par šķēli, savukārt tā vieglā versija nodrošina 230 kalorijas aptuveni.
Papildu makaronu uztura priekšrocības
Papildus kaloriju saturam makaroni piedāvā kompleksie ogļhidrāti, kas ir būtisks enerģijas ražošanai. Tie ir svarīgs avots mikroelementi piemēram, B vitamīns, dzelzs un magnijs. Izvēloties integrālās vai gaismas opcijas var nodrošināt šķiedra, palīdzot uzlabot gremošanu un sniedzot lielāku sāta sajūtu.
Tāpat, saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, mērens pilngraudu makaronu patēriņš ir izrādījies izdevīgs sabalansētā uzturā bez šausmīgā svara pieauguma, ja vien to apvieno ar vieglām mērcēm un veselīgiem piedevām.
Mīti, kas saistīti ar makaronu lietošanu
Viens no visbiežāk atkārtotajiem mītiem ir tāds, ka "makaroni padara jūs resnus". Patiesība ir tāda makaroni paši par sevi nepadara resnu, bet gan kaloriju pārpalikumu, ko rada pārmērīgs patēriņš vai augsta tauku satura mērces un piedevas.
Al dente makaronu ēšana var palīdzēt samazināt glikēmisko indeksu. Tas nozīmē, ka ķermenis ogļhidrātus sagremo lēnāk, pakāpeniski atbrīvojot glikozi, kas ir labvēlīga stabila enerģijas līmeņa uzturēšanai. Turklāt, atdzesējot iepriekš vārītus makaronus, rodas izturīga ciete, viela, kas veicina zarnu veselību, ko fermentē resnās zarnas flora (dabīgs prebiotikas).
Ieteikumi savā uzturā iekļaut makaronus
Ja vēlaties baudīt makaronus kā daļu no sabalansēta uztura, ievērojiet šos praktiskos un veselīgos padomus:
- Vienmēr izvēlieties atbilstošas porcijas. Parasti vienai personai pietiek ar 60-80 gramu sauso makaronu porciju.
- Izvēlieties receptes, kas ietver svaigas sastāvdaļas piemēram, dārzeņi, lasis vai aromātiski garšaugi.
- Dod priekšroku kviešu makaroni. Papildus papildu šķiedrvielu ieguldījumam tas ir bagātāks ar būtiskām uzturvielām.
- lietošana vieglas mērces dabisko tomātu, citronu vai garšvielu, lai samazinātu kalorijas nevajadzīga.
Makaronu iekļaušana uzturā ir ne tikai iespējama, bet arī ļoti izdevīga, ja to sabalansēti apvieno ar olbaltumvielām, piemēram, vistu, zivi vai tofu, un svaigiem dārzeņiem. Turklāt viņa daudzpusība Virtuvē tas padara tos par ideālu pamatu eksperimentiem ar jaunām receptēm. Ja mēs pievienojam tam kontroli porcijas un atbilstošu sastāvdaļu izvēli, mēs varam baudīt šo ēdienu, neapdraudot savus uztura mērķus.