Kuenkas pilsētā Las Pedroñeras atkal notika Starptautiskais ķiploku gadatirgus (FIDA), kas 2026. gadā svinēja savu 52. gadadienu. Trīs dienas, no 24. līdz 26. jūlijam, pilsēta kļuva par tikšanās vietu ražotājiem, pavāriem un apmeklētājiem ar programmu, kas bija pilna ar aktivitātēm, apvienojot tradīcijas, gastronomiju un mūziku.
Oficiālajā atklāšanā piedalījās Kastīlijas-Lamančas lauksaimniecības, lopkopības un lauku attīstības ministrs Hulians Martiness Lizans, kurš atkārtoti apstiprināja reģionālās valdības apņemšanos atbalstīt ķiploku nozari. Ministrs uzsvēra ūdens resursu aizsardzības nozīmi, lai nodrošinātu ķiploku audzēšanas nepārtrauktību, un izcēla purpura ķiploku vērtību no Las Pedroñeras, kur Spānijā ir vienīgā aizsargātā ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (AĢIN) ķiplokiem.
Institucionālais atbalsts un ūdens aizsardzība
Savā runā Martiness Lizans apliecināja, ka reģionālā valdība turpinās atbalstīt ķiploku nozari, īpaši ūdensapgādes jomā. Padomes loceklis noraidīja jebkādus ūdensapgādes ierobežojumus. Viņš paziņoja, ka ir iesniegti iebildumi pret Gvadianas upes baseina pārvaldes plānu laikposmam no 2028. līdz 2033. gadam. Ūdens resursu aizsardzība ir būtiska, lai saglabātu ražošanu reģionā, kas ir valsts līderis lauksaimniecībā.
Padomes loceklis uzsvēra arī aizsargāto ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (AĢIN) “Las Pedroñeras purpura ķiploks”, kas ir spēkā kopš 1997. gada un ir vienīgais ķiploku kvalitātes apzīmējums Spānijā. Šis apzīmējums ir viens no aktīvākajiem reklāmas pasākumiem. un sadarbojas ar reģionālo zīmolu Campo y Alma. Turklāt valdība piešķir līdzekļus lauksaimniecības un pārtikas produktu popularizēšanai, lai gan šajā izdevumā precīzi skaitļi netika norādīti.
IFAD svarīgākie notikumi
Gadatirgū tika piedāvāts plašs aktivitāšu klāsts visu vecumu apmeklētājiem. Viens no spilgtākajiem notikumiem bija 16. nacionālais pavārmākslas konkurss “Ajo Morado Las Pedroñeras”, kurā par balvām sacentās seši profesionāļi. Žūriju vadīja ar Michelin zvaigzni apbalvotais šefpavārs Rubens Sančess.Konkursu organizēja restorāns “Epílogo” Tomelloso, un tajā piedalījās arī iepriekšējo gadu uzvarētāji. Kopējais balvu fonds bija 3.500 eiro.
Arī mūzika spēlēja galveno lomu FIDA festivālā, kas savu trešo reizi svinēja ar bezmaksas ieeju. Pirmais vakars bija veltīts elektroniskajai mūzikai ar tādiem dīdžejiem kā Selecta un Vilu Gontero, savukārt otrajā vakarā pulcējās tādas ikoniskas grupas kā La Frontera un Locomía. Svētku atmosfēru papildināja Tapas maršruts, kurā vairākas viesmīlības iestādes piedāvāja ar violeto ķiploku gatavotas tapas, un dalībniekiem bija iespēja laimēt ceļojumu.
Sacensības un tradīcijas
Starp populārākajām aktivitātēm ir Ķiploku griešanas konkurss, kurā dalībnieki demonstrēja savas prasmes, un Traktoru prasmju konkurss, kurā abi tika rīkoti ar pedāļiem un piekabi. Šīs sacensības, kurās tiek piešķirtas naudas balvas un produktiŠie pasākumi piesaista lielu apmeklētāju skaitu un ir daļa no gadatirgus tradīcijas. Notika arī "Master Ajo Junior", kulinārijas meistarklase bērniem un grāmatas "Trampantojería Manchega" prezentācija.
Ar noslēgumu svētdien, 26. jūlijā, 52. Las Pedroñeras starptautiskais ķiploku gadatirgus vēlreiz apliecināja nozares, kas apvieno tradīcijas un inovācijas, dzīvotspēju. Institucionālais atbalsts, aizsargātās ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (AĢIN) kvalitāte un plašais aktivitāšu klāsts padara šo pasākumu par neaizmirstamu notikumu ķiploku un gastronomijas cienītājiem.
