El Zemeņu sula Tā ir lieliska alternatīva, lai pilnībā izbaudītu šī augļa garšu un maksimāli izmantotu tā sniegtās priekšrocības. uzturvērtības īpašībasTurklāt tas ir ļoti praktisks risinājums, kad zemene ir ļoti nobriedis un jūs vēlaties novērst tā bojāšanos. Jo saldāki augļi, jo gardāka un aromātiskāka sula, padarot to ideāli piemērotu tiem, kas meklē atspirdzinošu dzērienu. dabīgs un atsvaidzinošs bez nepieciešamības pievienot pārāk daudz cukura.
Pamata sastāvdaļas labai zemeņu sulai
- 500 grami svaigas zemenes,
- litrs Ūdens,
- cukurs atkarībā no gaumes,
- ēdamkarote citronu sula.
Šo bāzi var viegli pielāgot jūsu vēlmēm: ja vēlaties intensīvāku garšu, varat nedaudz samazināt ūdens daudzumu; ja vēlaties vieglāku un mitrinošāku tekstūru, pievienojiet nedaudz vairāk šķidruma vai iekļaujiet ledus gabaliņi tieši blenderī, lai sasniegtu līdzīgu rezultātu mīkstais sorbets.
Kā izvēlēties un pagatavot zemenes
Lai veiktu a Zemeņu sula Patiesi garšīgs, augļu izvēle ir vissvarīgākā. Galvenais ieteikums ir pagatavot šo dzērienu laikā zemeņu sezonakad tās ir vissaldākās, sulīgākās un aromātiskākās. Ir vērts atcerēties, ka zemenēm jābūt labi nogatavojiesTāpēc vēlams nepievienot papildu cukuru un baudīt dzērienu, kas ir pēc iespējas dabīgāks. dabīgs un veselīgs iespējams.
nepieciešams rūpīgi nomazgāt Nomizojiet zemenes un noņemiet kātiņu, ko sauc arī par kātiņu vai "asti", kā arī visas atlikušās lapas. Ir svarīgi tās nemērcēt pārāk ilgi, lai tās nezaudētu savu garšu. garša vai vitamīniVienkārši noskalojiet tos aukstā ūdenī un noteciniet. Pēc tam tos var nosusināt ar tīru drānu vai ar virtuves papīru, lai pirms malšanas noņemtu lieko mitrumu.
Ja esat iegādājies lielu daudzumu zemeņu un vēlaties, lai tās labāk uzglabātos, varat tās uzglabāt ledusskapī. labi tīrs un pārklāts ar a nedaudz mitru drānuTas ilgāk saglabās tos svaigus, lai gan vislabāk tos neatstāt pārāk daudz dienu, jo tie ātri novītīs. Vēl viens veids, kā tos izmantot, kad tie sāk pārgatavoties, ir sagatavot zemeņu džems vai sasaldējiet tos jau nomazgātus un sasmalcinātus, lai vēlāk izmantotu sulās un smūtijos.
Soļi perfektas mājās gatavotas zemeņu sulas pagatavošanai
Kad zemenes ir tīras, varat sākt gatavot. sulaPuskilograms zemeņu jāievieto blenderī kopā ar ēdamkaroti citronu sula un litru ļoti auksta ūdens. Kārtīgi samaisiet, līdz augļi ir pilnībā sajaukušies. Šajā brīdī ieteicams mēģiniet rezultātu un pievienojiet cukuru tikai tad, ja nepieciešams.
Ja vēlaties izvairīties no rafinētā cukura, varat izvēlēties citas iespējas. dabīgie saldinātāji piemēram, medu, sasmalcinātus dateļus, stēviju vai sīrupus, piemēram, kļavu vai agaves sīrupu. Pat šķipsniņu kanēlis Tas piešķir saldumu un aromātu, nepievienojot pārāk daudz kaloriju. Tiem, kas vēlas vēl smalkāku tekstūru, to var izkāš sulu ar sieta sietiņu vai chinois, lai noņemtu mazās sēklas un mīkstuma paliekas.
Tad ir ērti aiziet forši Atdzesējiet zemeņu sulu ledusskapī vismaz stundu, lai tā būtu svaiga un garda. Lai iegūtu vēl atsvaidzinošāku rezultātu, varat zemenes iepriekš sasaldēt un sablendēt tās tieši no saldēta stāvokļa, izveidojot biezu, ledainu maisījumu, kas ir ļoti līdzīgs... granita vai sorbets.
Veselīgas iespējas, smūtiji un kombinācijas ar citiem augļiem
Zemeņu sula ir lieliska alternatīva, lai izbaudītu visu šī augļa garšu un izmantotu tā priekšrocības. maksimālas priekšrocībasTas ir arī praktisks risinājums, ja auglis ir ļoti gatavs un nevēlaties, lai tas iet zudumā, jo, jo saldāka zemene, jo gardāka būs sula. Ja jums ir grūti ēst veselus augļus, sula vai smūtijs ir ļoti vienkāršs veids, kā to izdarīt. iekļaujiet to savā ikdienas uzturā.
Ļoti populāra iespēja ir sagatavot zemeņu kokteilis Pievienojot pienu (govs, sojas, mandeļu vai citu augu pienu) vai jogurtu. Tas iegūs gludāku tekstūru. krēmīgs un sātīgu. Sabalansētam smūtijam var izmantot, piemēram, 200 gramus svaigu zemeņu, apmēram 300 ml piena vai augu piena un ēdamkaroti cukura, medus vai saldinātāja pēc garšas, aromatizējot ar kanēli vai citām garšvielām. maigas garšvielas.
Ja nepieciešama konsekventāka versija, var pievienot citas versijas. augļi piemēram, banāns vai kivi, kas piešķir ķermeni un dabisku saldumu, un pat rieksti (rieksti, pistācijas, mandeles vai lazdu rieksti) vai graudaugi piemēram, auzu pārslas. Varat pievienot arī iepriekš izmērcētas saulespuķu vai ķirbju sēklas vai nedaudz pulvera ingvera lai pastiprinātu garšu. Tas viss palielina saturu šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielas un uzlabo smūtija tekstūru.
Visbeidzot, lai iegūtu ļoti smūtiju krēmīgs, var nedaudz pielikt klāt vienkāršs grieķu jogurtskas lieliski sader ar zemeņu garšu. Ja ievērojat diētu, aizvietojiet cukuru ar saldinātāju vai vienkārši izlaidiet to, ja zemenes ir ļoti saldas; tādā veidā jums būs dzēriens mazkaloriju bet ļoti apmierinoši.
Sulu konservēšana un radoša izmantošana virtuvē
Lai palēninātu oksidēšanās Dabīgā zemeņu sula (zemenes ir bagātas ar C vitamīnu) jāuzglabā hermētisks konteiners ledusskapī. To var arī sasaldēt ledus gabaliņi Lai jebkurā laikā atsvaidzinātu citus dzērienus vai pagatavotu kokteiļus. Papildu C vitamīna, piemēram, citrona vai apelsīnu sulas, pievienošana palīdz uzlabot tā saglabāšanos, lai gan tā nedaudz maina garšu, piešķirot tam izteiktāku garšu. citronu.
Zemeņu sula ir ārkārtīgi daudzpusīga un ļauj pagatavot dažādus ēdienus. To var pievienot kokteiļi ar dzirkstošo vai baltvīnu, lai radītu augļu uzkodas, sajauciet ar citiem dabīgas sulas un sodas, lai iegūtu bezalkoholiskos dzērienus vai izmantotu kā bāzi enerģijas kokteiļi Baudiet to brokastīs ar jogurtu un banānu. Varat to arī ieliet saldējuma formiņās un sasaldēt, padarot mājās gatavotus saldējumus ideāli piemērotus karstām dienām.
Cepšanā zemeņu sulu izmanto mīklu aromatizēšanai un krāsošanai. kūkas, cepumi vai pankūkas...lai ātri pagatavotu glazūras ar pūdercukuru vai lai mērcētu biskvīta kārtiņas pildītās kūkās. To var arī viegli apcept ar nedaudz cukura, lai izveidotu zemeņu mērce Lieliski piemērots siera kūkai, panna kotai, saldējumam vai citiem saldumiem. To var izmantot pat kā augļu bāzi. marinēti maigs baltajai gaļai, piemēram, vistai vai cūkgaļai, vai iekļaujiet to salātu mērces sajauc ar olīveļļu, balzamiko etiķi, sāli un pipariem, panākot ļoti oriģinālu saldskābo kontrastu.
Neatkarīgi no tā, vai tā ir viegla sula, krēmīgs smūtijs, ledus saldējums vai kā sastāvdaļa desertiem un sāļiem ēdieniem, mājās gatavota zemeņu sula ļauj baudīt atspirdzinošu dzērienu visu gadu. atsvaidzinošs, barojošs un daudzpusīgs kas pielāgojas visām gaumēm un ēšanas stiliem.