El nātrijs Tas ir svarīgs minerāls un elektrolīts kas vada elektrību, izšķīdinot ūdenī, un ir daļa no šūnu organiskie procesi vissvarīgākais. Ķermenim tas ir nepieciešams, lai tas darbotos pareizi, jo tas piedalās šķidruma līdzsvars, pārraide nervu impulsus un atbilde muskuļiieskaitot sirdi.
Nātrija, hlorīda un šķidruma līdzsvars
Nātrijs parasti ir atrodams kombinācijā ar hloru šādā veidā: nātrija hlorīds, tas ir, galda sāls. hlorīds Tas dabiski un bagātīgi atrodams asinis un ķermeņa šķidrumi Ārpus šūnām un kopā ar nātriju tas palīdz uzturēt pareizu ūdens sadalījumu organismā. Kad šis līdzsvars tiek izjaukts, organisms reaģē, mainot ūdens un nātrija saturu asinīs un audos.
Tieši nātrijam ir izšķiroša loma pareiza sirds darbībaKad šis minerāls kļūst nelīdzsvarots, tā līmenis pārmērīgi palielinās vai samazinās, tas maina sirdsdarbība un arī asinsspiedienskas palielina sirds un asinsvadu slodzi, sirds un asinsvadu problēmu risks.
El Nātrijam ir būtiska loma regulējumā asins tilpums, ūdens bilance un asinsspiediensTurklāt tas palīdz gremošanu, dodot priekšroku ražošanai sālsskābe kuņģī un veicina uzsūkšanos hlorīds, aminoskābes, glikoze y ŪdensBet vēl svarīgāka ir tās loma kā galvenajai sastāvdaļai šūnu enerģijas sistēma, jo tas nodrošina nepieciešamo elektrisko lādiņu šūnu optimālai darbībai.
Tas ir īpaši svarīgi attiecībā uz nervu šūnas un muskuļu šūnas, ieskaitot sirds muskuļa šūnasNātrijs piedalās ražošanā darbības potenciālsTas ir, elektriskais signāls, kas ļauj nerviem pārraidīt ziņojumus un muskuļiem sarauties, reaģējot uz stimuliem.
Normāls nātrija līmenis un novirzes no normas (hiponatriēmija un hipernatriēmija)
Normālos apstākļos līmeņi nātrija līmenis asinīs Tie atrodas aptuvenā diapazonā no 135 līdz 145 miliekvivalenti litrā (mEq/L)Organizācija, īpaši ar tās starpniecību nieresTas ļoti precīzi pielāgo ar urīnu izvadītā nātrija daudzumu, lai uzturētu šīs stabilās vērtības.
Saskaņā ar Nacionālie veselības institūtivērtība, kas ir zemāka par 135 mekv/l atspoguļo stāvokli, ko sauc par hiponatriēmijakas var izraisīt tādus simptomus kā galvassāpes, neskaidrības, slikta dūša, muskuļu krampji vai pat krampji, ja nolaišanās ir pēkšņa vai intensīva.
La Hiponatriēmija tiek uzskatīta par smagu, ja nātrija līmenis asinīs nokrītas zem 125 mEq/l.Pretējā galējībā vērtības virs 145 mekv/l definēt hipernatriēmijatas ir, nātrija pārpalikums asinīsŠī situācija maina ūdens sadalījumu starp šūnu iekšpusi un ārpusi, kas var izraisīt šūnu dehidratāciju un neiroloģiskus un sirds un asinsvadu traucējumus.
Sirdsdarbības ātrums un tā saistība ar nātrija daudzumu
La Sirdsdarbības ātrums
Pieaugušajam miera stāvokļa sirdsdarbības ātrums Parasti tas svārstās starp 60 un 100 sitieni minūtēLai gan sportiskiem cilvēkiem vai labi trenētiem sportistiem tas parasti ir zemāks, kuru miera stāvokļa sirdsdarbības ātrums var būt aptuveni 40 līdz 60 sitieni minūtēJebkuras būtiskas nātrija līmeņa izmaiņas var ietekmēt sirdsdarbības ātrums un stiprums, pateicoties tā lomai sirds elektriskajā vadītspējā.
Pārmērīga nātrija daudzuma asinīs (hipernatriēmijas) ietekme
efectos pārmērīga nātrija daudzuma asinīs
Katru reizi, kad sensori sirds, asinsvadi un nieres atklāt augsts nātrija līmenis asinīsorganisms cenšas palielināt nātrija izdalīšanās caur urīnu. Lai to panāktu, tas no šūnām izvada ūdeni un palielina cirkulējošā šķidruma daudzumu, kas izskaidro, kāpēc Hipernatriēmija parasti rodas dehidratācijas rezultātā. vai pārmērīgas sāls uzņemšanas dēļ, nedzerot pietiekami daudz ūdens.
Šis šķidruma tilpuma pieaugums izraisa sirdij ir jāpumpējas spēcīgāk, kas var izraisīt paātrināta sirdsdarbība o tahikardijaTurklāt nātrijs piesaista un saglabā ūdeni, palielinot asins tilpums un spiediens artērijāsIlgtermiņā šis mehānisms ir saistīts ar lielāku risku hipertensija, sirds slimības, insults y Nieru bojājumi.
La smaga hipernatremija Tas var arī ievērojami paaugstināt asinsspiediens un cēlonis elpošanas grūtības, krampji, koma un pat nāvi, ja to savlaicīgi nelabo. Daži cilvēki ir īpaši nātrija jutīgs un tie mēdz to vieglāk saglabāt, tāpēc tie uzkrāj vairāk šķidruma un cieš no lielāka asinsspiediena paaugstināšanās ar tādu pašu sāls uzņemšanu.
Nātrija funkcijas organismā
Nepieciešams nervu impulsu pārraidei, tas ļauj atbildi muskuļu reakcija uz stimuliem.
Nepieciešams nervu impulsu pārraidei, tas ļauj muskuļiem reaģēt uz stimuli.
Nātrija funkcija
- Viņš iejaucas skābju-bāzes līdzsvars.
- Palīdz saglabāt ķermeņa šķidrumu līdzsvars šūnu iekšpusē un ārpusē (homeostāze).
- Tas ir nepieciešams, lai nervu impulsa ģenerēšana un pārraide.
- Palīdziet muskuļi reaģē pareizi uz stimuliem (muskuļu uzbudināmība).
- Pārmērīgs nātrija patēriņš ir saistīts ar paaugstināts paaugstināta asinsspiediena risks un citas sirds un asinsvadu slimības.
Nātrija avoti pārtikā
- Pārstrādāta gaļa (desas, pastēte).
- Aknas un iekšējie orgāni.
- Pescado (sālīta menca, konservētas sardīnes).
- Olas.
- Pākšaugi.
- Frutos secos.
- Dārzeņi.
- Augļi.
- Galda sāls un sāļās garšvielas.
- Svaigs siers un citi sieri.
Ieteicamais nātrija daudzums
Minimālās ikdienas vajadzības ir aptuveni 500 mg nātrijaNav ieteicams pārsniegt 2000-2300 mg dienā, kas ir aptuveni līdzvērtīgs 5g sāls (nedaudz mazāk par tējkaroti). Pastāvīga šo daudzumu pārsniegšana ir saistīta ar paaugstināts paaugstināta asinsspiediena risks un sirds un asinsvadu komplikācijas.
Nātrija saturs uz 100 gramiem pārtikas produkta
PĀRTIKA – NĀTRIJS (Mg)
Žāvēta menca - 8100 mg
Sālīta, iemērcēta menca – 3120 mg
Olīvas – 2100 mg
Salami – 1962 mg
Kamambēra siers – 1410 mg
Ātri pagatavojamās zupas – 1300 mg
Burgosas siers, Mančego, bumbiņa – 1200 mg
Žāvēta cūkgaļas fileja – 1110 mg
Lauku šķiņķis – 1110 mg
Salami – 1110 mg
Frankfurtes desa, mortadella – 980 mg
Čurro – 950 mg
Jorkas šķiņķis – 930 mg
Vārīta asinsdesa – 860 mg
Brokastu pārslas – 850 mg
Rokforas siers, siers porcijās – 850 mg
Kaviārs – 814 mg
Foie gras - 770 mg
Parmezāna siers – 760 mg
Krabju nūjiņas – 700 mg
Bekons – 680 mg
Gruyère siers, enmentāls – 610 mg
Sagriezta maize – 540 mg
Baltmaize – 500 mg
Galvenie fakti par nātrija uzņemšanu un veselību
- Gandrīz visas iedzīvotāju grupas patērē pārāk daudz nātrija saistībā ar sabiedrības veselības ieteikumiem.
- Pieaugušo vidū vidējais globālais patēriņš ievērojami pārsniedz 2000 mg nātrija dienā, kas ir vairāk nekā divas reizes lielāks par PVO ieteikto daudzumu.
- Galvenā ietekme uz veselību, kas saistīta ar diētas ar augstu nātrija līmeni ir pieaugums asinsspiedienskas palielina risku, ka sirds un asinsvadu slimībaskuņģa vēzis, aptaukošanās, osteoporoze, Menjēra sindroms un nieru slimības.
- Tiek lēsts, ka miljoniem nāves gadījumu gadā ir saistīti ar pārmērīgs nātrija patēriņš.
- Samaziniet nātrija uzņemšanu Tas ir viens no visvairāk izmaksu ziņā efektīvs lai uzlabotu veselību un mazinātu neinfekcijas slimību radīto slogu.
Ieteikumi nātrija uzņemšanas samazināšanai
- Pieaugušajiem PVO iesaka uzņemt mazāk nekā 2000 mg nātrija dienā (kas atbilst mazāk nekā 5 g sāls dienā).
- Bērniem vecumā no 2 līdz 15 gadiem ieteicams pielāgot devu uz leju atkarībā no to enerģijas vajadzības.
- Visam patērētajam sālim jābūt jodēta sālsbūtiski priekš smadzeņu attīstība un lai optimizētu garīgās funkcijas.
Kā samazināt nātrija daudzumu ikdienas uzturā
- Ēd galvenokārt svaigi un minimāli apstrādāti pārtikas produkti.
- Produktu izvēle zems nātrija daudzums (mazāk nekā 120 mg/100 g nātrija) un vienmēr izlasiet etiķetes.
- Gatavošana ar maz vai nemaz nātrija pievienots un izvairieties no sāls kratītāja regulāras lietošanas.
- Izmantot garšaugi un garšvielas lai aromatizētu ēdienu, nevis sāli.
- Ierobežojiet mērces, dresingi, ātri pagatavojami produkti y apstrādāti pārtikas produkti.
- Noņemiet galda sāls kratītājs lai izvairītos no sāls automātiskas pievienošanas.
Kombinācija a mērena nātrija uzņemšanadiēta, kuras pamatā ir svaigi pārtikas produkti un pareizs hidratācija Tas ļauj izmantot šī minerāla būtiskās funkcijas, nepalielinot risku sirdij, nierēm un pārējam ķermenim, padarot nātrija pārvaldību par jebkura veselīga dzīvesveida pamatpīlāru.