A un C vitamīni ir svarīgi organisma aizsargspēju stiprināšanai, pateicoties to augstajai antioksidanta iedarbībai , kas cīnās ar kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem , kas galvenokārt ir atbildīgi par šūnu novecošanos. Turklāt šie vitamīni ne tikai tieši ietekmē šūnu veselību, bet arī ir būtiski augļu un dārzeņu raksturīgās krāsas un garšas uzlabošanai.
A vitamīns: ieguvumi un galvenie avoti
A vitamīns , kas pazīstams arī kā retinols , spēlē svarīgu lomu dažādos vielmaiņas procesos. Kad organisms to uzņem provitamīna A veidā (piemēram, beta-karotīns, kas atrodams dabiskos pārtikas produktos), tas aknās to pārvērš par aktīvu A vitamīnu. Šis process padara šo vitamīnu par galveno sabiedroto sirds un asinsvadu slimību , vēža un priekšlaicīgas novecošanās profilaksē.
Loma acu veselībā
Viena no šī vitamīna svarīgākajām lomām ir tā funkcija redzē . A vitamīns ir neatņemama redzes pigmentu sastāvdaļa, kas palīdz uztvert gaismu tīklenē un nodrošina labu redzi, īpaši vāja apgaismojuma apstākļos.
Nozīme imūnsistēmā
Šis vitamīns ir arī ļoti svarīgs imūnsistēmas stiprināšanai , jo tas veicina aizsargmembrānu un gļotādu veidošanos un atjaunošanos. Tas novērš infekcijas un uzlabo organisma reakciju uz ārējiem faktoriem.
Dabiskie avoti
- Augļi, kas bagāti ar beta-karotīni: Mango, papaija, burkāns un melone.
- Zaļie un dzeltenie dārzeņi: spināti, brokoļi, ķirbis.
- Dzīvnieku izcelsmes produkti: olas, aknas un pilnpiens.
Svarīga piezīme: A vitamīns ir taukos šķīstošs, kas nozīmē, ka tā uzsūkšanās ir maksimāla, ja to lieto kopā ar veselīgiem taukiem. Jūs varat uzzināt vairāk par atšķirībām starp ūdenī šķīstošajiem un taukos šķīstošajiem vitamīniem.
C vitamīns: vitāli svarīgs antioksidants
C vitamīns jeb askorbīnskābe ir ūdenī šķīstoša uzturviela, kas galvenokārt atrodama svaigos augļos un dārzeņos. Tā ir pazīstama ar savām antioksidanta īpašībām un lomu imūnsistēmas stiprināšanā.
Antioksidantu aizsardzība
Tas darbojas kā spēcīgs antioksidants, aizsargājot šūnas no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem . Tas padara to būtisku novecošanās palēnināšanai , oksidatīvā stresa apkarošanai un veselīgas sirds uzturēšanai.
Minerālu asimilācija
C vitamīns palielina dzelzs , kalcija un fosfora uzsūkšanos — tie ir svarīgi minerāli anēmijas profilaksei un kaulu stiprināšanai. Tas arī veicina brūču dzīšanu, atvieglojot kolagēna , audu veidošanās pamatolbaltumvielas, ražošanu .
Pārtikas avoti
- Citrusaugļi: Apelsīns, citrons, greipfrūts, mandarīns.
- Tropu augļi: Papaija, mango un kivi.
- Dārzeņi: Pipari, pētersīļi, brokoļi un kāposti.
Padoms: Lai maksimāli saglabātu šo vitamīnu, izvairieties no C vitamīnu saturošu pārtikas produktu ilgstošas gatavošanas vai augstas temperatūras.
Ar A un C vitamīniem bagāti augļi
Ir daudz augļu, kas ir lieliski abu vitamīnu avoti. Dažas no visvairāk ieteicamajām iespējām ietver:
- Zemenes un avenes.
- Loquats un persiki.
- Ananāss un melone.
Sabalansēta uztura nozīme
Vairāk nekā 50% no A vitamīna un gandrīz visu C vitamīnu, kas mums nepieciešams, iegūstam no svaigiem augļiem un dārzeņiem. Tāpēc uztura, kas bagāts ar šiem pārtikas produktiem, ievērošana ir būtiska organisma pareizai darbībai. Lai iegūtu vairāk padomu par to, kā iekļaut šos pārtikas produktus, lasiet rakstu " Galvenie pārtikas produkti jūsu veselībai ".
Ar A un C vitamīniem bagātu pārtikas produktu iekļaušana ikdienas uzturā ne tikai pastiprinās jūsu aizsargspējas, bet arī veicinās slimību profilaksi un vispārējo veselības nostiprināšanos.